Sémillon tương đối dễ trồng, liên tục sản xuất 6 đến 8 tấn nho trên mỗi mẫu Anh từ những cây nho mạnh mẽ của nó. Nó khá kháng bệnh, ngoại trừ thối. Nho chín sớm, khi, ở vùng khí hậu ấm hơn, nó thu được một màu hồng. Vì nho có vỏ mỏng nên cũng có nguy cơ bị cháy nắng ở vùng khí hậu nóng hơn; nó phù hợp nhất với những khu vực có ngày nắng và đêm mát mẻ.

Nho Sémillon khá nặng, có độ axit thấp và kết cấu gần như nhiều dầu. Nó có năng suất cao và rượu vang dựa trên nó có thể để một thời gian dài. Cùng với Sauvignon blanc và Muscadelle, Sémillon là một trong ba giống rượu vang trắng được phê duyệt duy nhất ở vùng Bordeaux.

Nho cũng là nguyên liệu để sản xuất rượu vang ngọt như Sauternes. Để nho được sử dụng để sản xuất rượu vang ngọt, chúng cần phải tác động bởi Botrytis. Loại nấm này làm khô nho, do đó cô đặc đường và hương vị trong quả nho.